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刷卡回饋現金>品號：4624824




• 遵循古法、歷時六年釀製
• 絕非一般速成醋可比擬
• 絕無任何化學、人工添加物

商品訊息描述:



選用台灣在地種植的本產稻米釀造，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產純釀陳年米醋，醇香上市囉！



本款「純釀陳年米醋」是由PEKOE與本地遵循古法釀造製程的釀醋世家攜手合作，選用產於台灣在地的上選稻米，遵循古法以傳統陶甕封存，歷時六年釀製而成的陳年米醋，那經陳年轉化而成的馥郁淳美果味，絕非市面上一般工業化製造的速成醋堪可比擬。



釀醋的過程相當嚴謹費工，以台灣稻米為原料，煮熟後米香撲鼻，加入麴菌經發酵酒化後，再利用醋酸菌使其醋化，之後便儲放於傳統大型陶甕中陳放六年，靜置等待長時間的緩慢熟成。以黏土手工燒製而成的陶甕，不僅耐酸鹼，甕壁有天然毛細孔，絕佳的透氣性可加速米醋醇化，使醋越陳越香。



由於陶甕並不完全密封，每年會有一定比例的自然蒸發，這時會抽取部份新醋補充因流少的陳醋，稱之為「添桶」；在反覆的添桶過程間，藉由新醋的參與能夠讓醋化過程一直持續，陳年醋也因而成為擁有生命力的活醋。



有別於一般市售米醋為求1~3個月內速成，常添加冰醋酸或化學酸味劑使其快速醋化，聞起來帶有刺激嗆鼻的酸嗆味。而在PEKOE一貫堅持之下，本款純釀陳年米醋完全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑或調味料，那醇郁甘美的酸香韻味，完完全全是倚靠人之工法技藝與時間歲月的交互催化醞釀而成。



本款陳釀米醋外觀呈現透亮的深琥珀色澤，瓶底有自然發酵產生之沉澱物，風味滋味上，顛覆大家對米醋酸嗆的印象！打開瓶蓋，米香、果香等溫和豐富的香氣立即撲鼻而來；一嚐入口，口感圓潤不嗆口，濃郁醇厚的質地中透著悠長如烏梅般馥郁醇美的果味，非常迷人；用以烹飪提味、調配成佐料沾醬、拌麵沾餃子、製作涼拌菜餚、調成橄欖油醋醬拌沙拉等用途都非常美味！

商品訊息簡述:

1.商品組合：PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋
2.商品規格：1入
3.商品品名：PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋
4.商品重(容)量：520ml
5.內容物名稱(成分)：水、台灣稻米、麴菌
6.食品添加物名稱：無
7.原產地(國)：台灣
8.製造廠商或國內負責廠商名稱：自由心向股份有限公司
9.製造廠商或國內負責廠商地址：台北市大安區敦化南路一段295巷7號1樓
10.製造廠商或國內負責廠商電話：(02)2700-2890
11.食品業者登錄字號：A-180679137-00000-9
12.投保產品責任險字號：0525字第04ML000122











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2017-01-05



櫃買中心周四（16日）表示，泓瀚科技（4741）以及益張實業（8342）兩家公司都已在16日送件申請上櫃，泓瀚科技產業別是化學工業，益張實業產業別是其他，也使得今年來累計3家公司申請上櫃，預期3月底前可望累計有6到7家送件上櫃。(工商時報)

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台北市政府包括法務局、教育局長都懸缺，對此，台北市長柯文哲20日表示，「適當時間就會公布，應該很快吧，反正準備好後就會公布，人選差不多都找好了」。

對於議員昨爆料，文化局長謝佩霓預計將在明天請辭，柯文哲則說，「反正時間到了就知道，明天的事明天再煩惱」。

至於市府成員頻出走，台南市長賴清德北上時，被問到相關問題表示，「相信市長柯文哲一定有能力處理好」，對此，柯文哲則說，「唉呀！人家總是場面話一定要講，還好啦！我倒覺得市政是越來越穩定」。

不過賴清德近日頻頻北上，在雙北都被許多民眾勸進選市長，媒體問到，是否擔心賴的人氣高過他？柯文哲大笑兩聲說，「擔心有用嗎？還是做好自己的事就好」，媒體追問，是否有要跟賴清德見面？柯表示，現沒有安排，也不是要見人家就能見得到，不過最近也沒有什麼特別的事要見面。

媒體再問，賴清德頻北上，是否要布局雙北選舉？柯文哲表示，世間的事不用想那麼多，整天想東想西，就什麼事都不用做，對他來講，還是把每天工作做好比較重要。

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